Der beim Herbstmarkt 2022 an der Mostpresse übrig gebliebene Trester aus 500 kg Äpfeln wurde mit Hefe angesetzt und über den Winter vergoren. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, vor allem aber schmecken.
Aus dem vergorenen Trester wurden 26 Liter Apfelschnaps mit einem Alkoholgehalt von 43% gebrannt. Am Herbstmarkt 2023 wurde der Apfelschnaps in 200ml- und 500ml-Flaschen verkauft. «Ein wirklich toller Klarer mit prima Aroma» bestätigt uns eine Kundin.
