Wir stellen in diesem Workshop unser eigenes Ferment mit unserem Lieblingsgemüse her, das wir selber mitbringen. Wer Lust hat, darf zusätzlich Honig mitbringen, um ein Oxymel (oxys=sauer/ Essig + meli=Honig) herzustellen. Die pflanzlichen Zutaten und der Rest wird für das Oxymel zur Verfügung gestellt. Am Ende des Workshops halten wir zwei gesundheitsfördernde Produkte in den Händen, deren Ursprung vor vielen tausend Jahren auf der ganzen Welt liegt. Dies feiern wir mit einem Wildfrucht-Apéro, dazu gibt es bereits fertig gegärte Fermente zur Degustation.
